Del 2 al 4 de junio, Exphotel 2026 reunirá en el destino a dueños de bodegas vitivinícolas y presidentes de Denominaciones de Origen (DOs) de Europa y México para capacitar a directores de Alimentos y Bebidas y gerentes de compras de los hoteles, confirmó Israel Leal, sommelier y director del área de conferencias, catas, ponencias y convenios del evento.
“El primer día tendremos al presidente de la denominación de origen Rueda que es muy importante en España, viene también el ingeniero agrónomo dueño de San Juan de la Vaquería, casa muy importante de Saltillo, viene un gran Ron que está muy de moda en los bares mexicanos que se llama Mosquito Runner que se está haciendo aquí en la Península en Mérida y orgullosamente lo estaremos presentando”, compartió.
Indicó que para los siguientes días habrá una ponencia de España, con casas vinícolas muy conocidas siendo una de ellas el Marqués de Cáceres, así como cinco casas vinícolas de Coahuila y una cata más con dos bodegas muy importantes de Argentina.
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Señaló que durante los 3 días del evento se realizarán estas catas enfocadas 100% a los tomadores de decisión de los hoteles, donde dueños de bodegas y presidentes de las DOs para que expliquen sus bebidas, su tierra, su historia.
“Si me preguntas por qué Cancún necesita estas catas, bueno pues Expo hotel es el principal foro de negocios de la industria de la hospitalidad de México y el Caribe, cada año reúne a compradores de grandes cadenas hoteleras y de restauración con proveedores de todo el mundo, entonces este evento pone a Cancún a la altura de los mejores destinos en oferta de vinos para turistas”, refirió.
Comentó que el 68% de los viajeros millennial y Gen Z eligen hotel por su oferta gastronómica y de vinos.
Un turista de lujo gasta hasta tres veces más en Alimentos y Bebidas que un turista promedio, si un hotel cambia el vino de casa por una etiqueta de DO Ribera del Duero o Valle de Guadalupe bien explicada por un sommelier, la derrama crece y la experiencia se vuelve memorable.
Cancún compite directamente con Los Cabos, Riviera Maya y Punta Cana por el turista de alto poder adquisitivo, por lo que tener cartas de vino curadas por sommeliers y avaladas por las propias DOs, es ya un requisito para hoteles 5 Diamantes.