El festejo del 10 de mayo, Día de las Madres, dio un respiro al sector restaurantero de Cancún, al reportar una ocupación entre el 80 y 100% este fin de semana.
Perla Flores Navarro, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la ciudad, indicó que en algunos establecimientos hubo listas de espera, principalmente por la mañana.
“Desde el día viernes empezamos a sentir la visita de nuestros clientes y esto se prolongó el sábado y el domingo, teniendo una mayor afluencia el domingo muy temprano y luego el resto del día”, dijo.
La empresaria reconoció que este incremento también se sintió en los pedidos a domicilio, pues muchos optaron por festejar en casa, pero con opción a solicitar el servicio de alimentos preparados, por lo que consideró que la festividad tuvo un balance positivo.
Al respecto del gasto que las familias destinaron para esta celebración, indicó que hubo mucha variación, dependiendo del giro, aunque, en todos, se reportó un alza en el consumo.
Los resultados de este fin de semana permitieron que muchos de los establecimientos tuvieran un respiro de los bajos resultados obtenidos en fechas anteriores, como el fin de semana largo con motivo de la Semana Santa, donde no se alcanzaron los objetivos planteados para el puente vacacional.
“Veníamos trabajando entre el 40 y 60 por ciento de ocupación y tuvimos en promedio del 80% con picos de hasta el 100 por ciento”, dijo.
Cabe mencionar que en promedio los establecimientos destinan un presupuesto de entre 10 y 20 mil pesos en este tipo de celebraciones, que incluye la contratación de mariachi o un grupo de música, regalos y flores para las comensales, así como menús y promociones especiales para atraer a los comensales.