La isla de Cozumel fue anfitriona del 5º Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, celebrado el pasado 21 de febrero, con la participación de más de 25 chefs y cocineros tradicionales de todo el estado, algunos de ellos con reconocimiento Michelin, en este evento que reunió a locales y turistas en un ambiente constante de degustaciones y actividades, consolidando a Cozumel como un referente culinario en la región.
El festival, que se había programado para extenderse hasta el día 22, tuvo que suspender sus actividades en esa fecha por recomendaciones de seguridad a nivel nacional, sin embargo, la jornada inaugural cumplió con las expectativas al ofrecer una amplia muestra de la riqueza gastronómica del Caribe Mexicano y al posicionar a la isla como un destino que combina cultura, turismo y cocina de alto nivel.
La sede fue reconocida por la plataforma TripAdvisor por tener la playa más hermosa del mundo, lo que reforzó el atractivo del evento y permitió que Cozumel recibiera a los mejores exponentes de la cocina de los municipios de Quintana Roo.
En el marco del festival, se implementaron horarios especiales en cruceros para facilitar la asistencia de visitantes, que tan sólo este sábado, el Viking Mars retrasó su salida hasta las 22:00 horas, lo que permitió que sus pasajeros recorrieran los stands y disfrutaran de la oferta gastronómica.
El representante de la Secretaría de Turismo, Andrés Aguilar, destacó que este festival funciona como un escaparate para promover la gastronomía del Caribe Mexicano y que su realización en Cozumel fue posible gracias a las gestiones del Gobierno Municipal.
En esta edición participaron 25 chefs y cocineros de la región, además de 50 stands que ofrecieron degustaciones, además de que los asistentes pudieron canjear sus boletos por platillos elaborados con el coco, ingrediente estrella del festival, que dio identidad y sabor a las propuestas culinarias.
Aunque la suspensión del segundo día limitó la programación inicial, el festival logró una importante participación y promoción de los destinos involucrados, reafirmando a Cozumel como un punto estratégico para la difusión de la gastronomía del Caribe Mexicano.