La capital quintanarroense celebrará este 21 y 22 de febrero la sexta edición de la Feria del Queso de Bola, un evento que nació en Chetumal y que hoy se consolida como el festival gastronómico peninsular más importante dedicado a este emblemático ingrediente. La sede será el Paseo Héroes, en el marco de su cuarto aniversario como estrategia de activación económica y cultural.
Con la participación de 100 expositores, la edición 2026 marcará un récord en convocatoria. Delmar Deur Briceño, presidente del Circuito Gastronómico de la Península de Yucatán (Cigapey), destacó que ninguna otra sede ha alcanzado esta cifra.
“Hoy podemos decir con orgullo que es un festival peninsular y orgullosamente chetumaleño. Es la sede con mayor participación de emprendedores”, expresó.
Recordó que en Mérida participaron 40 expositores y en Cancún 50, lo que posiciona a Chetumal como el punto de encuentro más fuerte para esta celebración culinaria. Añadió que el evento no solo promueve la gastronomía, sino que fortalece la economía local al integrar a productores y emprendedores de municipios como Bacalar y Felipe Carrillo Puerto.
La directora del Instituto Municipal de Economía Social (IMES), Rossana Ayala, subrayó que la Feria del Queso de Bola nació en la capital en 2021 y con el paso de los años logró expandirse a nivel regional.
“Es importante remarcar que la Feria del Queso de Bola nace en Chetumal y posteriormente se convierte en un evento peninsular, pero tiene sus orígenes en esta capital quintanarroense”, afirmó.
Además, informó que el proyecto fue reconocido como finalista del Distintivo a la Excelencia Municipal 2025 que otorga la Asociación de Ciudades Capitales de México, gracias al alto puntaje obtenido entre proyectos municipales de todo el país. El galardón se entregará el 27 de febrero en la Ciudad de México.
La oferta culinaria girará en torno al queso de bola en múltiples presentaciones: marquesitas, tortas, hot dogs, gorditas de nata, helados, frappés, cupcakes, mini hot cakes y pasteles, entre otros platillos. La variedad refleja la creatividad local y la importancia cultural de este producto en la identidad chetumaleña.
“El queso de bola es parte del pichtumal, de nuestra identidad. ¿Quién no ha crecido aquí comiendo algo con queso de bola?”, comentó Ayala, al invitar a las familias a disfrutar del festival.
Como novedad, esta edición incorporará una zona familiar con juegos temáticos como la lotería del queso de bola, un memorama adaptado y una versión especial de serpientes y escaleras denominada “Marquesitas y Ratones”. También habrá botargas emblemáticas y un parador fotográfico para que los asistentes compartan su experiencia en redes sociales.
El acceso será gratuito. A los expositores se les solicitó una cuota de recuperación de 400 pesos y la donación de juguetes que serán destinados al DIF municipal, con lo que el evento mantiene un componente social.