En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, se anunció la realización del Quinto Festival Gastronómico de Cozumel, programado para los días 21 y 22 de febrero en la isla de las Golondrinas, un evento que se ha consolidado como una de las principales plataformas de promoción turística y cultural del Caribe Mexicano, al reunir a chefs, cocineras tradicionales y productores locales en torno a la riqueza culinaria de la región.
La presentación contó con la participación de la gobernadora de Quintana Roo, Mara Lezama, quien subrayó que el festival se ha convertido en un referente nacional y que su quinta edición llega en fechas estratégicas, justo después del Carnaval de Cozumel, lo que permitirá enlazar dos celebraciones de gran atractivo para visitantes nacionales e internacionales, además de que, dijo, la gastronomía es parte esencial de la identidad del estado y que este encuentro refuerza la proyección de Quintana Roo como capital mundial del turismo.
En esta ocasión, el coco será el ingrediente invitado, lo que dará pie a la creación de platillos innovadores que enaltezcan los sabores del Caribe Mexicano, y que reforzarán la creatividad de los participantes, ofreciendo al público una experiencia sensorial única.
El presidente municipal de Cozumel, José Luis Chacón Méndez, indicó que la isla está lista para recibir a visitantes nacionales e internacionales en un encuentro que enaltece la riqueza gastronómica local, agradeciendo el respaldo del gobierno estatal y reiterando la invitación a descubrir la hospitalidad y diversidad cultural de Cozumel.
Por su parte, el secretario de Turismo, Bernardo Cueto Riestra, sintetizó que el festival refleja la fortaleza del estado en el ámbito culinario y contribuye a diversificar la oferta turística.
El Festival Gastronómico de Cozumel 2026 reunirá a reconocidos exponentes de la cocina, cocineras y cocineros tradicionales, productores locales y propuestas innovadoras, cuya experiencia ofrecerá al público una combinación de sabores, tradiciones e identidad cultural, consolidando a Cozumel como un destino que se distingue no solo por su belleza natural, sino también por su riqueza culinaria.