La Cena de Navidad en Quintana Roo es muy diferente a como se realiza en el resto del país y si eres un amante de la comida que quiere darle un toque nuevo que combine la modernidad y la tradición maya esta, nota del Heraldo Quintana Roo te ayudará a conocer los platillos que usualmente se encuentran en el centro de la mesa en Nochebuena.
La temporada de las fiestas decembrinas está llegando y eso significa que ya es hora de que todas las familias del país comiencen a pensar que es lo que cenaran para poder representar una de las tradiciones más antiguas de México y que tiene como objetivo fomentar la cercanía y la paz entre familiares.
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¿Qué se come en las Cenas de Navidad de Quintana Roo?
Las cenas de Navidad en Quintana Roo son una mezcla entre los platillos más típicos de mariscos que se tienen en la región y, a su vez, una presentación con toques exóticos y caribeños de los platillos más famosos de la temporada decembrina, como son los romeritos, el pavo y algunos postres.
Entre los más comentados están los siguientes:
Pavo Caribeño:
Todos hemos comido pavo en la cena de Navidad; sin embargo, es muy posible que hasta el momento no probaras su variante “Caribeña”, que lleva un relleno de frutas tropicales como la piña, mango, papaya y coco, junto a una salsa de habanero, naranja y miel que le da un toque picante y dulce sin empalagar.
Lomo de cerdo al tamarindo:
Otra cena navideña muy conocida es el lomo de cerdo, que en lugar de ser marinado como en otros estados, se le agrega una salsa de tamarindo con azúcar, vinagre, chile y chipotle que le da un aspecto a salsa BBQ, pero picosa y agridulce.
Bacalao a la vizcaína:
En Quintana Roo es tradicional que las familias que aman los mariscos prefieran la opción de comer bacalao con tomate, cebolla, ajo, aceitunas y alcaparras, chile y algunas almendras, un tipo de caldo que le dará energía y calor a tu cuerpo en estos fríos.
Árbol de Navidad de hojaldre y chocolate:
Y claro, no puede faltar el postre, el cual tradicionalmente es una versión de un pan de hojaldre, pero con forma del pino de Navidad que se pone cada año; es crocante y está relleno de chocolate. Es una receta muy fácil de hacer y es catalogada como “perfecta” para pasar tiempo con los niños y niñas de la casa.
¿Qué se toma en Quintana Roo durante la cena navideña?
De acuerdo con lo que han dejado ver los locales en esta temporada de cenas navideñas, lo más usual para acompañar los alimentos es más común y tradicional en todo el país, a comparación de la comida fuerte, misma que puede tener acompañamientos de ensalada de manzana o romeritos.
Las bebidas más comunes son:
- Chocolate caliente
- Ponche de frutas
- Vino