Restaurantes ubicados en la zona turística y comercial de Playa del Carmen reportan un incremento en la afluencia de clientes durante el actual periodo vacacional de Semana Santa, con mayor presencia de turismo nacional y expectativas de mantener ese dinamismo hacia los próximos meses, particularmente con la cercanía del Mundial de futbol.
En corredores como la Quinta Avenida y plazas comerciales del centro, empresarios del sector observan un comportamiento más activo en comparación con semanas previas, impulsado por visitantes nacionales que han elevado el consumo en alimentos y bebidas durante horarios de comida, tarde y noche.
Jonathan Báez, subgerente de un restaurante ubicado en la plaza Quinta Alegría, explicó que en ese establecimiento la afluencia pasó de niveles habituales cercanos al 40 por ciento a un incremento de hasta 80 por ciento durante los días recientes, lo que representa prácticamente el doble de comensales en comparación con semanas normales.
Indicó que el consumo promedio por cliente ronda los 460 pesos, incluyendo alimentos y bebidas, en un contexto donde los restaurantes mantienen una competencia basada en promociones, variedad de platillos y servicios adicionales para atraer visitantes en plena temporada alta.
Señaló que en esta etapa predominan los clientes nacionales, aunque conforme avance abril y se acerquen fechas de mayor movilidad internacional podría incrementarse nuevamente la presencia de extranjeros, particularmente en puntos cercanos a hoteles, plazas y corredores turísticos.
Dentro de esa estrategia, algunos establecimientos han fortalecido su oferta vinculada al entretenimiento deportivo, con transmisiones simultáneas de partidos y competencias internacionales en distintas pantallas, una modalidad que busca consolidarse de cara al próximo calendario futbolístico internacional.
Como ejemplo, en el restaurante donde labora Báez se transmiten encuentros de la National Basketball Association, National Hockey League, béisbol, fútbol y Formula One World Championship, permitiendo incluso seleccionar eventos distintos en diferentes pantallas para grupos de clientes.
La expectativa del sector es que este tipo de formato cobre mayor relevancia durante el Mundial, especialmente en partidos de la selección mexicana, cuando se prevé una ocupación alta en restaurantes y bares deportivos del centro de Playa del Carmen.
Prestadores de servicios consideran que el flujo actual también contribuye a sostener plantillas laborales en una temporada en la que muchos negocios buscan evitar rotación o contrataciones temporales excesivas.
En algunos casos, el aumento de clientes ya obliga a valorar refuerzos de personal, particularmente en cocina, barra y atención en piso, aunque todavía con cautela debido a la variabilidad que puede presentar la ocupación entre semana y fines de semana.
La recuperación del consumo en restaurantes ocurre además en un momento en que el sector mantiene atención sobre costos de operación, insumos y servicios, factores que han presionado márgenes en meses recientes.
El comportamiento de Semana Santa es visto como una señal favorable para el arranque del segundo trimestre del año, en una ciudad donde el movimiento turístico sigue marcando el ritmo de buena parte de la actividad económica local.